كيف تحافظين علي منزلك بدون حشرات في الصيف

كيف تحافظين علي منزلك بدون حشرات في الصيف
الجبن المنزلي المكونات ملعقة صغيرة من حبة البركة. نصف كوب من الخل. خمسة لترات من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الحليب على نارٍ متوسّطة في قدر عميق وسميك القاعدة حتى يغلي. رفعه عن النار، ثم إضافة الخل مباشرة مع التحريك قليلاً. ترك الحليب لعدّة دقائق حتى يُصبح مُتكتّلاً، وسائلاً شفافاً. تصفية الخليط جيداً من القدر،

ثم سكبه في كيس من الشاش، ومن ثمّ إضافة حبة البركة والملح، مع التحريك جيداً حتى يختلط الملح. الضغط على الخليط حتى يتجمّع في أسفل الكيس، ثم وضعه في مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق. وضع طبق زجاجي فوق الكيس، ثم وضع جسمٍ ثقيل عليه، مثل قطعة حجر ثقيلة أو ثقل نحاسي. ترك الجبنة في مكانٍ بارد مدّة أربع إلى خمس ساعات حتى تتَصّفى، وكلّما كانت فترة تركها أكثر تمّ الحصول على جبنة مُتماسكة. التخلّص من الماء المتصفّي في الطبق من حينٍ إلى آخر. إخراج الجبنة من الكيس، ثم تقطيعها إلى شرائح، وتقديمها مع الزيتون والخُبز الطازج. جبنة فوندو المكونات قطع خبز بحجم اللقيمات، وجزر، وبروكلي وهليون، وكرفس مطبوخة على البخار للتغميسة. كوبان من الحليب. مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الشيدر الأبيض المبشورة. مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الشيدر الأصفر المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر والمقطع. خمس ملاعق صغيرة من النشا. فلفل أسود مطحون. طريقة التحضير تقليب الأجبان مع النشا في وعاء متوسط الحجم، ثم تغليفها جيداً. سكب الحليب في قدر، ثم تركه حتى يغلي، مع خفض النار على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم خفق حفنة من خليط الجبنة مع الحليب حتى تتم إذابتها، وتكرار العملية مع الكمية المتبقية من خليط الجبن بالطريقة نفسها. الاستمرار في خفق الخليط حتى تذوب الجبنة تماماً، ويتم إصدار الفقاعات من الفوندو لمدة دقيقة واحدة تقريباً، بعد ذلك يتم تتبيل الفوندو بالفلفل الأسود. وضع خليط الجبنة في قدر فوندو، ثم رش الفوندو بالثوم المعمر، وتقديمه مع الخضراوات، والخبز. الجبنة البيضاء بالطماطم المكونات خمسةٌ وعشرون غراماً من الكزبرة. خمسون غراماً من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعّبات. خمسون غراماً من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات. ثلاثمائة غرام من الجبن الأبيض.

 

عشرون غراماً من الفلفل الحار الطازج، وصغير الحجم. طريقة التحضير خلط الجبنة البيضاء جيداً مع الكزبرة، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار الطازج، والطماطم في وعاء. وضع الخليط في صحن للتقديم، ثم تزيينه بزيت الزيتون، وبعد ذلك تقديمه.

اهمية العزل لجميع أنواع المباني

اهمية العزل لجميع أنواع المباني

جبنة البارميزان تعتبر جبنة البارميزان من الجبن الإيطالي؛ بحيث تتمّ صناعتها من الحليب خالي الدسم، وتُستخدم مع المَعكرونة والحساء،[١] كما ويتم صناعة جبنة البارميزان من شهر نيسان إلى شهر تشرين الثاني، ولا يجب أن يزيد عمرها عن سنتين، حتى تحتفظ بنكهتها اللذيذة.[٢] مميزات جبنة البارميزان تمتاز جبنة البارميزان بالعديد من الخصائص، منها:[٣] تُصنع جبنة البارميزان بطريقة طبيعية، أي لا تحتوي على مواد حافظة. تمتلك جبنة البارميزان مستوى رطوبة منخفض، بحيث تتمكّن البكتيريا من العيش فيها. يتم تخزين جبنة البارميزان في درجة حرارة الغرفة العادية؛ بحيث يُمكن أن تُستخدم لمدّة يومين، وتمتاز جبنة البارميزان بأنها من أنواع الجبن التي يمكن استخدامها لأطول فترةٍ زمنية. تمتاز جبنة البارميزان بسهولة الهضم؛ بحيث لا تُسبّب أيّ مشاكل في الجهاز الهضمي.

 

يُمكن استخدام جبنة البارميزان في العديد من وصفات الطبخ المنزلية، بحيث يُمكن استخدامها لصنع الصلصات للكثير من الأكلات، كما يُمكن تناولها مع الخبز.[٤] يمكن رش جبنة البارميزان على صلصة الطماطم.[٤] عندما تكون قشرة الجبن نقية؛ حيث لا يتواجد عليها طلاء شمعي يُمكن شويها حتى تصبح ليّنة ومطاطية، وتناولها مع الخبز المقرمش.[٤] المكونات الصحية في جبنة البارميزان تعتبر جبنة البارميزان من المكوّنات الغنيّة بالكالسيوم والفيتامينات مثل فيتامين (أ)، بالإضافة إلى احتوائها على كميّة كبيرة من الصوديوم؛ بحيث يجب الانتباه من عدم الإكثار من تناولها خاصّةً للمرأة الحامل؛ لأنها تساعد على زيادة مستويات ضغط الدم، مما يمكن أن يُسبّب أمراضاً للقلب وسكتة قلبية.[٣] يعتبر جبن البارميزان من الأطعمة الغنية بالبروتين؛ حيث إنّ 57 غراماً من جبن البارميزان يحتوي على حوالي 20.3 غراماً من البروتين أي ما يقارب 41% من نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.[٣]

أفضل شركات السياحة في مصر

أفضل شركات السياحة في مصر
القشطة هي عبارة عن واحدة من منتجات الألبان، وهي المادة المتزبدة التي تظهر على سطح الحليب بعد تسخينه بشكل هادئ ولمدّة طويلة، ولكن دون غليانه، وهناك العديد من الطرق المتبعة لتحضيره، ويمكن الحصول على القشطة جاهزةً من الأسواق، والتي تتوفر بالعديد من النكهات، أو تحضيرها في المنزل، بعدّة طرقٍ ومكوّناتٍ مختلفة، وقد تكون هذه القشطة عالية الدسم أو قليلة الدسم، وهذا يعتمد على مكوناتها، كما يمكن تحضير القشطة في المنزل، وهذا ما سنبينه فيما يأتي. طريقة تحضير القشطة المكوّنات ثلاث ليترات من الحليب كامل الدسم. ستّ ملاعق صغيرة من الخلّ. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الحليب البودرة. ملعقة ونصف كبيرة من النشا. طريقة التحضير ضعي الحليب البودرة في قدر على النار حتى يغلي. أضيفي الخل ثمّ حرّكيه حتى يتفتت الحليب، وحتى يصبح الحليب متكتلاً. أضيفي الحليب في مصفاة حتى تتخلّصي من السوائل الزائدة، ثمّ اتركي الحليب المفتت جانباً. ضعي الكريمة والحليب السائل، والنشا، والسكر في وعاء آخر على النار. اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى يغلي الخليط ويتماسك. أضيفي الحليب المفتت ثمّ حركيه لمدّة دقيقة. ارفعي الخليط عن النار، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. اتركي القشطة لمدّة ثلاث ساعات في الثلاجة. حلى القشطة والبسكويت المكوّنات مئتا جرام من بسكويت الشاي السادة.

 

سبعة وخمسون جراماً من زبدة المذابة. ثلاثمئة جرام من الحليب المكثّف المحلى. ستة مكعبات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثمئة وخمسون جراماً من القشطة. مغلفان من كريمة الخفق. ظرفان من الجيلاتين المذاب في الماء الساخن. كوب من الماء البارد. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. كمية من الشوكولاتة البيضاء المبشورة للتزيين. كمية من حبيبات شوكولاتة الملونة للتزيين. طريقة التحضير اطحني البسكويت طحناً ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي. اضيفي الزبدة ونخلط جيداً. رصي البسكويت في قعر صينية بايركس، وندخلها إلى الثلاجة. ضعي ظرفا الكريمة مع الماء، والقشطة، والحليب المكثف في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً اضيفي كلّاً من الجبن الكريمي، والجيلاتين ونخلط جيداً. قسمي الخليط إلى قسمين متساويين. اسكبي القسم الأول فوق طبقة البسكويت. ادخلي الصينية إلى الفريزر مدّة لا تقل عن ساعة على الأقل حتّى تتماسك. اضيفي كلّاً من الكاكاو، والقرفة على القسم الثاني ونخلط جيداً. اسكبي خليط الشوكولاتة فوق الصينية مباشرةً. اعيدي الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ليلة كاملة. زيني الطبق بالشوكولاتة البيضاء وحبيبات الشوكولاتة الملونة. وحبيبات الشوكولاتة الملونة. طريقة تحضير الشعيبيات بالقشطة المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت الذرة. بيضة. كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر. رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من الخلّ. ملعقة صغيرة من السكر. كوبان من النشا من أجل فرد العجين. كوب من الزبدة الذائبة. مقادير القطر كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. طريقة تحضير القطر ضعي السكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى يذوب السكر، واتركيه حتى يغلي. أضيفي باقي المقادير واتركيه يغلي على ناء هادئة لمدة ثمن دقائق. طريقة التحضير اخلطي كلاً من: البيض مع الحليب، والسكر، والزيت، والخل بشكلٍ جيد. نخّلي الطحين مع الباكنج باودر والملح، ثم أضيفي خليط البيض واعجنيها جميعاً لمدّة ثماني دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، وغطّيها واتركيها حتى ترتاح لمدّة ساعة. ابرمي العجينة بشكل طويل أسطواني الشكل، ثم قسميها إلى 16 قسماً لها نفس الحجم، ثم غطّي قطع العجين بطبقة كافية من النشا. رقّي كلّ قطعة من العجين على حدا، بحيث تكون بحجم 20 سم، ثم رقّي كل قطع العجين بنفس الحجم،

 

ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم رشي من النشا على كل قطعة وضعيها فوق بعضها، وأضيفي النشا بين الطبقات، ثم افرديها باستخدام الشوبك حتى يصبح عندك طبقات رقيقة جداً. قطعي طبقات العجين إلى أحجام متساوية على شكل مربعات، ثم احشي كلّ مربع بكمية الملعقة من القشطة تقريباً، ثم لفي كل قطعة على شكل مثلث. أنهي كل الكمية بنفس الطريقة، ثمّ ضعي كلّ القطع في صينيّة مدهونة بالزبدة، ثمّ اسكبي كوب من الزبدة الذائبة فوقها، ثم أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة، وعندما تخرجيها تخلصي من الزبدة التي الزائدة عن طريق تصفيتها،

أفضل اللأوان لدهان حوائط الأطفال

أفضل اللأوان لدهان حوائط الأطفال
الجريش طَبخة الجريش بالحليب هي من الطّبخات الأردنية المشهورة؛ حيث تتكوّن هذه الطبخة من الجريش؛ وهو عبارة عن القمح المجروش أي المكسّر إلى أنصاف أو أرباع إذا كان خشناً أو ناعماً، بالإضافة إلى الحليب، والبصل، والحمص الحب، والعدس الحب. سنقدّم في هذا المقال طريقة تُبيّن كيفية إعداد الجريش بالحليب. طبخة الجريش بالحليب المكونات نصف كيلوغرام من الجريش الخشن. لتر من الحليب أو اللبن ويفضّل أن يكون لبن الجميد. بصلة، كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. القليل من البهارات. علبة من الحمص، منقوعة، ومسلوقة. مئتا غرام من العدس البني المنقوع. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. مكعّب من مرق الدجاج. فلفل أسود حسب الرغبة. سمن عربي أو زيت زيتون. بقدونس مفروم للتزيين. مكسّرات مُحمّصة للتزيين. طريقة التحضير ننقع الجريش ونغسله مدّة خمس ساعات أو قبل الطبخ بليلة. نُحضر قدراً للطبخ ونضع به البصل، والزيت،

 

ونحمس البصل قليلاً ثمّ نضع عليه الجريش المصفّى من الماء والمنقوع ونُحرّك جيداً. نغطّي الجريش ونتركه مدة خمس دقائق على نار هادئة، ثمّ نضع عليه العدس ونحرّكه جيداً، ثمّ نضع البهارات والفلفل الاسود ونحرّك قليلاً. نضع الحليب عليه ولترين من الماء الساخن، ونُحرّك حتى يغلي الحليب. نُغطّي المزيج، ونتركه لمدة ساعة إلا ربع، ثمّ نفتح الغطاء ونُحرّكه قليلاً، ونضع عليه مكعّب مرق الدجاج ورشة من الملح، ونتفقد الماء فإذا كان الماء قليلاً وأصبح الخليط جافاً نُضيف إليه القليل من الماء. نضع حبوب الحمص بعد نقعها وسلقها بالماء جيداً، ثمّ نتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الجريش ويكون الخليط شبه سائل ولا يكون جامداً. نفتت الخبز في طبق التقديم، ونضع عليه الخليط ونقلّبه بخفّة، ثمّ نضع القليل من السمن العربي أو زيت الزيتون حسب الرغبة، نرشّ عليه القليل من البقدونس المفروم مع القليل من المكسرات المحمّصة ونقدمه. الجريش باللبن الزبادي المكوّنات كوب من الجريش منقوع مدة ست ساعات في الماء، ثمّ نصفيه من الماء. ثلاثة أكواب من الماء. مكعب من مرق الدجاج. ربع كوب من البصل الأبيض، مفروم فرماً ناعماً. ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف. للتزيين بابريكا حلوة المذاق. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة. طريقة التحضير نضع الجريش بعد نقعه في قدر على نار متوسطة، مع أكواب الماء ومكعّب المرق. نغطّي القدر ونترك المزيج مدة خمس دقائق على نار متوسطة، ثمّ نخفف النار ونتركه مدة خمس عشرة دقيقة، أو حتى تنضج حبّات الجريش وتصبح ناعمة، ثمّ نترك القدر جانباً. نُذيب القليل من الزبدة في قدر صغير، ونقلّي البصل حتى يذبل،

 

 

ثمّ نضيف قسماً من النعناع المجفف ونخلط جيداً حتى تبرز رائحة النعناع ثمّ نطفئ النار. نضع قدر الجريش على نار هادئة. نضيف فوق القدر خليط البصل ثمّ اللبن الزبادي، ونخلط جيّداً حتى تَمتزج المُكوّنات. نَضع الكميّة المتبقية من الزبدة والنعناع في وعاء التقديم، ثمّ نسكب خليط الجريش واللبن الزبادي في الوعاء. ننثر الزبدة المذوّبة وباقي كميّة النعناع المجفّف والبابريكا على الوجه، ونُقدّم طبق الجريش مُب

أيهما أفضل السيراميك ام البروسلين؟

أيهما أفضل السيراميك ام البروسلين؟
اللبن يصنع اللبن أو الزبادي عن طريق تخمير الحليب، ويمكن استخدامه في الوجبات، والحلويات، والصلصات، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة،[١] ويعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والبكتيريا النافعة،[٢][١] وتجدر الإشارة إلى أن اللبن يحتوي على كمية قليلة من سكر الحليب الطبيعي (اللاكتوز)، ولكنَّ العديد من العلامات التجارية تقوم بإضافة كميات عالية من السكر إلى منتجاتها من الألبان، لذا يجب تجنب هذه الأنواع، ويمكن اختيار اللبن بناءً على كمية الدسم الموجودة فيه؛ فمن أصنافه ما هو كامل الدسم، ومنها ما هو قليل الدسم، وخالي الدسم.[١] النوم وصحة الجسم يعتبر النوم الجيد أمراً مهماً للمحافظة على صحة الجسم؛ إذ إنه يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، ويقوم بالمحافظة على صحّة الدماغ وعملية الهضم السليمة، بالإضافة إلى تعزيزه لقوة الجهاز المناعي. وتقدّر ساعات النوم الكافية بما يتراوح بين سبع إلى تسع ساعات، وعلى الرغم من أهمية النوم إلا أنَّ الكثير من الأشخاص لا يستطيعون النوم كما يجب، وغالباً ما يكون الأرق سبباً لذلك،

[٣] ويجب الانتباه إلى احتمالية معاناة أيّ شخص من صعوبة في النوم من وقت لآخر، ولكنَّ الأرق المزمن الذي يستمر لأكثر من شهر يمكن أن يكون سببه مشاكل صحيّة تستوجب مراجعة الطبيب لمعالجتها.[٤][٥] ومن الأعراض التي يعاني منها الشخص المصاب بالأرق ما يأتي:[٤] الاستيقاظ خلال الليل. الشعور بعدم الراحة في الصباح. التعب. الصداع. صعوبة في التركيز. مشاكل في الجهاز الهضمي. الإصابة بالاكتئاب. شرب اللبن قبل النوم إنّ إحداث بعض التغييرات في النظام الغذائي وتناول بعض الأطعمة قد يساعد على النوم بشكل أفضل،[٣] ومن هذه الأطعمة اللبن؛ حيثُ إنَّ تناول أو شرب اللبن قبل النوم يمكن أن يساعد على علاج نوبات الأرق العرضية؛ وذلك لاحتوائه على التربتوفان (بالإنجليزية: Tryptophan)، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج السيراتونين والميلاتونين، وهي مواد كيميائية تُحفِّز الدماغ للاسترخاء والنوم، ويحتوي الحليب واللبن على هذا الحمض الأميني إلا أن اللبن يعتبر الخيار الأفضل؛ وذلك لأنَّه أسهل في عملية الهضم، خاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة عدم تحمل اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose intolerance)، كما أنَّ اللبن يحتوي على البروبيوتيك وهي البكتيريا النافعة التي تعمل داخل الجسم للمحافظة على صحة الجهاز الهضمي، لذا فإنَّ تناول اللبن يساعد على الحد من مشاكل الجهاز الهضمي التي تتطور بسبب الأرق، وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي الموجودة أساساً عند الأشخاص.[٤] وتجدر الإشارة إلى أن تناول اللبن قبل النوم لن يكون مفيداً عند استهلاك الأطعمة والسوائل التي تحتوي على الكافيين كالقهوة، والشاي، والصودا، والأطعمة التي تحتوي على الشوكولاته مثل الكعك، والفطائر، والحلويات، أو مسكنات الألم التي تحتوي على الكافيين، كما أنًّ الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المُضاف تُسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم،

وتؤدي إلى التعارض مع عمل التربتوفان الموجود في اللبن، لذا يمكن الاستغناء عن اللبن المُحلَّى،[٤] وتناول الحبوب الكاملة أو الخبز المحمص مع اللبن؛ وذلك لأنَّ الكربوهيدرات المعقدة تساعد على تعزيز عمل التربتوفان.[٦] فوائد اللبن يحتوي اللبن على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يأتي: المحافظة على صحة الأمعاء؛ وذلك لاحتواء اللبن كما ذكر سابقاً على البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotic) المتمثل بالبكتيريا النافعة التي تعيش في الجهاز الهضمي، والتي تساعد على علاج الإسهال المرتبط باستهلاك المضادات الحيوية، والوقاية من الإمساك، والغازات، والانتفاخ، وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، والمساعدة على هضم سكر اللاكتوز.[١][٢] الوقاية من هشاشة العظام، وكذلك بناء كتلة عظام وأسنان قوية، وذلك باعتباره مصدراً غنيَّاً بالبروتين، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وفي بعض الأحيان يكون مدعَّماً بفيتامين د.[١][٧] المحافظة على صحًّة القلب، عن طريق زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم (بالإنجليزية: HDL)، والمساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يُعتبر عامل خطر للإصابة بأمراض القلب، وذلك بغض النظر عن محتوى اللبن من الدهون.[٧] تعزيز الصحة المناعية، والوقاية من بعض الأمراض، وذلك لاحتوائه على البكتيريا النافعة، والفيتامينات، والعديد من المعادن مثل: السيلينيوم، والمغنيسيوم، والزنك، حيثُ إنَّ جميعها يلعب دوراً مهماً في تقوية الجهاز المناعي، والمحافظة على صحتِّه.[٧] المساعدة على تخفيف الوزن؛ إذ إنَّه غني بالبروتينات التي تساعد على زيادة إنتاج الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالشبع، كما أنَّه يُعتبر جزءاً مهماً من النظام الغذائي الصحيّ والمتوازن.[٧] نصائح غذائية للمساعدة على النوم تُبين النقاط التالية بعض النصائح الغذائية التي تساعد على النوم بشكل جيد: تجنب تناول الوجبات الكبيرة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون في وقت متأخر من الليل؛ حيث إنَّها تُسبب صعوبة في النوم، ويمكن الانتهاء من تناول وجبة ثقيلة قبل 4 ساعات من النوم.[٥] تجنُّب تناول الأطعمة التي تُسبب مشاكل في الهضم في وقت متأخر من الليل؛ حيثُ إنَّ عملية الهضم تكون بطيئة نسبياً خلال النوم، كما أنَّ الأطعمة الحارة والثقيلة قبل النوم تسبب حرقة في المعدة.[٥][٨] تجنب الكافيين في وقت متأخر من اليوم؛ وذلك لتعارضه مع القدرة على النوم، إذ إنَّ تأثيره يحتاج لعدة ساعات ليزول.[٥] تجنب شرب كميات كبيرة من السوائل قبل ساعة إلى ساعتين من النوم؛ وذلك لأنَّها تسبب الاستيقاظ عدة مرات خلال النوم.[٩] اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع يحتوي على الفواكه، والخضروات الطازجة، والحبوب الكاملة، ومصادر البروتين قليلة الدسم، والمحافظة على وزن صحي، والقيام بالتمارين الرياضية.[٥]